AgroƏlem всё сельское хозяйство Казахстана в одном журнале!

Об оригинальной породе крупного рогатого скота, имеющей белую окраску шерсти и обладающей высокой жизнестойкостью, стало известно в 1906 году, когда агроном М.М. Бушуев опубликовал заметку о ней в трудах Комитета земледелия Туркестанского края.

Вероятно, именно с тех пор эта порода среди дехкан получила название «Бушуевской», хотя официально ее не регистрировали. Бушуев разводил этот скот в загонах вверенного ему хозяйства Голодностепского района, консультировал покупателей, объяснял положительные стороны породы. Иными словами, по современным понятиям, рекламировал. Местные дехкане и даже жители из далеких областей, узнав от своих соседей об уникальной породе, охотно приобретали бушуевский скот.

Были и противники скота белой масти – конкуренты. Предприниматели завозили скот черно-пестрой породы из Европы, эти животные были значительно продуктивнее местных коров, но серьезную конкуренцию им составляла именно бушуевская порода.

В свое время о характерной белой масти бушуевского скота возникало много споров. Некоторые специалисты говорили о том, что, например, в дикой природе, у животных, живущих на севере, где большую часть года лежит снег, шерсть белая. Для диких животных северных широт такой цвет шерсти необходим в качестве маскировки и защиты от врагов или для того, чтобы быть незаметными во время охоты. На юге же животным присущ, в основном, черный цвет шерсти. Одним словом, объяснений было множество, в том числе и совсем фантастических или, как минимум, странных.

Но известно также, что белый цвет лучше отражает солнечные лучи, а предмет, расположенный за белым экраном, меньше нагревается. Дальнейшие наблюдения и исследования ученых показали, что светлый цвет шерсти для лактирующих коров в летнюю жару наиболее благоприятен. К примеру, когда днем температура воздуха в тени поднималась до 38ºС, коровы бушуевской породы не снижали удои, а средняя температура тела у поверхности кожи составляла у них 38,4ºС, у черно-пестрых коров температура поднималась до 39,5ºС, а удои у них резко снижались.

По словам ученых из Узбекистана, белый волосяной покров, кожа, имеющая более плотное расположение потовых желез, а также стойкий иммунитет против различных болезней обеспечивают взаимосвязь организма бушуевского скота со средой обитания. Эти свойства также отлично передаются потомству.

Было подсчитано, что количество потовых желез на 1 кв. см кожи у бушуевского скота в 2 раза больше, чем у черно-пестрых коров. Волосяной покров у животных бушуевской породы меняется в зависимости от сезона года: летом скот белоснежный с особым блеском, зимой становится серо-белым, корни белых волос темнеют. Следует заметить, что бушуевский скот относится к разновидности очень пигментированных пород и среди него не встречаются альбиносы.

В Казахстане в течение последних 30 лет была выведена новая порода крупного рогатого скота – Аулиекольская, мясного направления, у которой также светло-серый цвет шерсти. Животные этой породы так же неприхотливы, они хорошо адаптировались к местному резко континентальному климату, легко переносят под открытым небом летний солнцепек и зимние морозы, чего не скажешь о животных других пород крупного рогатого скота, имеющих черную окраску шерсти.

Итак, бушуевская порода крупного рогатого скота молочного направления была выведена в Узбекистане. Начиная с 1900 года, из малопродуктивной группы в 10-20 голов бушуевский скот за сто с лишним лет был преобразован в высокопродуктивную молочную породу благодаря реализации целого комплекса селекционных и зоотехнических мероприятий.

Официально бушуевская порода была зарегистрирована лишь в 1967 году в качестве скота молочного направления. Если по Узбекистану в 1964 году показатель средних удоев молока у коров составлял 784-1162 кг молока в год со средней жирностью 3,6%, то у бушуевских коров средний удой равнялся 3000-3500 кг молока с жирностью 4,2%.

Родина бушуевского скота – Голодная степь – Сырдарьинский и Гулистанский районы Сырдарьинской области Узбекистана. В этих местах выпадает мало атмосферных осадков (всего 240 мм в год), причем, в основном, осадки бывают зимой и весной. Максимальная температура летом достигает отметки 42-44ºС, минимальная зимой опускается до -30…-33ºС. Голодная степь только весной покрывалась эфемерами, полынью и служила пастбищем для скота.

Кроме неблагоприятного резко континентального климата, домашний скот одолевали кровепаразитарные болезни (пироплазмоз, тейлериоз и др.), которые наносили большой вред скотоводству Узбекистана, снижая продуктивность животных европейских пород, нарушая их воспроизводственные функции, замедляя рост и развитие молодняка. Нередко животные гибли. Как отмечал в 1906-1910 гг. М.М. Бушуев, европейский скот погибал от жары и паразитов уже в первое лето: иногда падеж среди привозного поголовья доходил до 90%. Но некоторые породы КРС успешно адаптировались и передавали свои свойства последующим поколениям.

Местный зебувидный скот Узбекистана был стоек к кровепаразитным заболеваниям, причем его иммунитет против тейлериоза и пироплазмоза наследуется потомками. Бушуевский скот, как и зебувидный, тоже устойчив к кровепаразитам. В условиях обычного (нестерильного) содержания животных в заклещенных местах бушуевские коровы клинически остаются здоровыми, нормально раздаиваются и плодоносят. В противоклещевых обработках бушуевский скот не нуждается. Конечно, иногда регистрируют это заболевание у КРС бушуевской породы, но, в основном, среди помесных животных, потому что хорошая наследственность не всегда полностью передается помесям, но у них болезнь протекает в сравнительно легкой форме, а летального исхода не было зарегистрировано.

Примерно с 1900 по 1950 годы в хозяйствах крестьян, а позднее и в колхозах, молочный скот зимой содержался в неблагоустроенных глинобитных помещениях с земляным полом, плохой вентиляцией и малой естественной освещенностью. Не обеспечивался нормальный уход за животными, часто на привязи скот оставляли в поле под палящим солнцем и без воды. Вот в таких неблагоприятных природных, кормовых и хозяйственных условиях формировалась бушуевская породная группа.

Агроном Бушуев дает такие сведения за 1910 год о качестве первоначального поголовья: «Далекие предки бушуевского скота были высотой в холке у коров 115-117 см, живая масса – 320-432 кг, продуктивность за 300 дней лучшей лактации (п=8) составляла 1961 кг с колебаниями от 1296 от 2800 кг молока. Жирность молока в августе от 3,3 до 5,3%…»

До 1950 года не существовал план селекционно-племенной работы в целях выведения отродья или породы скота в условиях Голодностепских хозяйств Узбекистана. Работа по его разведению в стаде шла стихийно. Население ценило бушуевский скот за выносливость, высокие удои, плодовитость, жизнестойкость молодняка. Местные жители определяли бушуевский скот по характерной окраске – белой с пигментацией в виде черных крапинок, а также по черным ушам, «очкам» и черной полосе вокруг носового зеркала.

КРС бушуевской породы во многих хозяйствах южных и северных районов Узбекистана скрещивали с черно-пестрым скотом. Однако следует отметить, что черно-пестрая порода не оказала значительного влияния на бушуевскую: телята до взрослого состояния очень часто не доживали – погибали от кровепаразитарной инвазии, жары и скудного корма еще в раннем возрасте. Было отмечено, что стойкие наследственные признаки были у помесного скота в том случае, если отцом был бушуевский бык.